7道精选最适合在家里招待客人的硬菜,既简易又美味,还独有面子

7道精选最适合在家里招待客人的硬菜,既简易又美味,还独有面子

家中来顾客了,该怎么办?难道说又到外边吃吗?有思绪的人,都期待亲身做饭接待亲戚朋友,一方面能够反映自身对顾客的高度重视,另一方面还可以畅快呈现自身的烹饪技术。可是,在家里做什么菜招待客人既简易又美味可口,并且还使自身很有情面呢?下边,心心家特色美食和大伙儿共享最火爆的20道招待客人的生活中大菜,有必须的盆友就赶快个人收藏吧!

NO1:蒜蓉带子蒸粉丝

这家常小菜坚信大伙儿都会餐馆吃过,并且十分美味,还很贵的。实际上,在家里做也是比较简单的,也挺合适,给顾客觉得还挺高端大气的。

原材料:带子适量,粉絲适量,蒜蓉适量,生抽、糖、盐、食用油适量。

作法:

1、把剪好的带子清理整洁。

2、将粉絲温小水泡软,把大蒜瓣剁碎蒜蓉。

3、将带子壳放置盘里。

4、蒜蓉装进一个碗中,添加适量生抽、糖、盐和食用油搅拌均匀。

5、每一个带子放一勺蒜蓉调味品。

6、把粉絲铺在带子上,再放一些蒜蓉和汁。

7、在炒锅中添加适量冷水,大火烧开。

8、水开后,把带子放进锅中,盖上盖子火灾蒸8分钟就可以起锅。

NO2、蚂蚁上树

原材料:粉絲40g,肉沫150g,青红尖椒适量,小葱适量,葱蒜适量,郫县豆瓣酱1炒勺,料酒2勺子,生抽1小勺,酱油1小勺,糖少量,冷水6炒勺,辣鲜露2炒勺,食用油2炒勺。

作法:

1、粉絲提早充足泡软;葱蒜切末;青红椒修边一片,小香葱剁碎;辣郫县豆瓣酱切碎;辣鲜露添加冷水稀释液预留。

2、起炒菜锅,热锅凉油进行爆香葱蒜末。

3、放入肉沫爆锅至掉色。

4、烹入料酒,爆锅匀称。

5、捞起来泡软的粉絲,添加锅中。

6、翻炒匀称后,添加生抽和少量白砂糖,再度翻炒匀称。

7、添加稀释液的辣鲜露,翻炒匀称。

8、火灾烧开后,转文火,盖上盖子焖炖,正中间常常查验翻炒,防止煮糊。

9、料汁接近时,添加酱油,翻炒匀称;最终添加青红椒和小香葱叶,熄火,就可以。

NO3、爆炒花甲

原材料:花蛤1000克、食用油3汤勺、食用盐3克、料酒1汤匙、香油1汤勺、生抽1.5汤匙、青尖椒2条、小香葱1把、姜1小块。

作法:

1、花蛤加水里清理整洁。

2、调料切完预留。

3、热锅冷油放入蒜头、姜片、大葱炒成香气。

4、倒进花蛤。

5、花蛤炒对外开放入青红椒,放适量料酒、盐和生抽调料,放白胡椒粉。

6、最终放一勺香油炒匀就可以起锅摆盘。

NO4:蒜蓉开背虾

原材料:大海虾 10只,蒜头10瓣(造粒),小香葱 2棵(剁碎),生姜 2片(造粒),指天椒 2枚,

食用油 30ml,生抽 15ml,香油 5ml,白糖 20g,盐 5G(腌虾用),黑胡椒粉 3g(腌虾用)。

作法:

1、将大海虾沿后背割开,去除虾线,自来水清洗。

2、用花刀拍平,加盐和黑胡椒粉腌渍十分钟。

3、火灾加温炒菜锅中的油至6成热,放进蒜粒和姜粒先爆锅出香味。

4、随后加入生抽、白糖和香油翻炒匀称,最终撒上指天椒圈。

5、把炒好的蒜蓉酱汁摆放在虾身上。

6、炒锅上汽汽车后再入笼蒸8分钟,焖3分钟。

7、起锅后撒小香葱碎就可以。

NO5:煎酿豆腐

原材料:水豆腐4块,生猪肉250克,蒜蓉适量,姜蓉适量,料酒2克,盐适量,白胡椒粉适量,水淀粉20克,食用油11克,生抽10克,鲍鱼汁20克,白糖2克,水小半碗。

作法:

1、将生猪肉剁碎肉沫。

2、添加姜蒜蓉、盐、料酒、10克的鲍鱼汁、白胡椒粉和水淀粉调料翻拌。

3、将水豆腐在中间割开,一分为二,成日字块。

4、用小汤勺在水豆腐正中间挖凹形槽,挖好的水豆腐放碟中。

5、将挖到的军用被子放到肉馅里。

6、将肉馅填回水豆腐凹形槽,一定要压得紧致一点,在水豆腐的表层拍薄薄一层水淀粉。

7、在不沾锅里添加食用油,火灾加温。转低火,将水豆腐有馅的一面朝下,一块块放到锅中。

8、大约煎4、五分钟,煎过的饺子馅变香,煎至金黄色再翻面,再次煎数分钟。将生抽、糖、盐、9克鲍鱼汁和小半碗水放进碗里调为料汁,淋在水豆腐上。焖数分钟,至料汁类似收湿就可以。

NO6:可乐鸡翅

原材料:鸡腿、鸡蛋、可口可乐、香莱、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、朝天椒、葱、料酒。

作法:

1、将原材料准备好,鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌渍三十分钟上下。

2、出锅倒进食用橄榄油,倒进鸡腿,鸡腿煎至掉色。

3、鸡腿煎至掉色后,倒进准备好的蒜、姜、朝天椒,翻炒双面金黄色香气注入到汁水中就可以。

4、倒进辅材以后,翻炒两下,就可以倒进可口可乐了,随后把鸡蛋铺在上面。要留意,可口可乐不必倒过多,恰好盖过鸡腿就可以了。

5、火灾焖十分钟后炒糖色就可以起锅,放上准备好的香莱就可以。

NO7:凉菜

原材料:粉絲、豆油皮、黄瓜、干海带丝、笋片等适量,香莱、蒜、生抽、老陈醋、色拉油、食用油、盐、油辣子适量。

作法:

1、豆油皮切条、黄瓜切条,干海带丝切条预留。

2、将粉絲、豆油皮、干海带丝、笋片各自放进沸水中绰水后捞起来,低温河。

3、将粉絲、豆油皮、干海带丝、笋片和黄瓜丝放进一个盆里,随后添加蒜蓉、香莱段,添加生抽、老陈醋、色拉油、食用油、盐和油辣子适量。

4、搅拌均匀,味儿适合就可以。

之上7道家常菜的做法简易,味儿又美味,特别适合在家里招待客人,让顾客真实感受到顾客至上的觉得,主人家也很有情面,我平时接待同学们盆友全是亲身做饭在家做。之后会相继共享大量简易非常容易入门,味儿又非常好的生活中大菜。